鸡蛋打到碗里打散(手工用搅蛋器或筷子)蛋清蛋白混合就好
加入牛奶以及白砂糖搅拌(砂糖按个人口味添加,因为是甜品所以不要放太少)
将混合物倒入锅中用小火加热
加热后的液体用筛网过滤到碗中,后分装至布丁杯中
水煮开后将盛有布丁液的布丁杯隔水大火蒸20分钟
1.可在步骤2中加入香草豆荚中的香草种子 2.可以在步骤4后每杯内加入一颗焦糖 蒸出来就是焦糖布丁~ 方子还需要改良,解决蒸熟后杯中有水的问题T_T