芋圆小丸子

作者： 小狐狸-29

自从有了鲜芋仙，什么的，老妈就爱上了芋圆小丸子，有时半夜突然要吃甜品，俺就只好准备一些以备不时之需

用料

• 紫薯 400G
• 木薯粉 一袋

芋圆小丸子的做法步骤

步骤 1

紫薯洗干净，蒸熟，去皮。

步骤 2

压成泥，把里面的须挑干净，不然会影响成品的口感哦

步骤 3

慢慢倒入木薯粉，一点点添加，混合，到可以成形。

步骤 4

基本成形的样子

步骤 5

分成几个小团，整形，比较容易断裂是正常的，不要随意添加粉哦～

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步骤 6

步骤 6

切成小块，冻到速冻去，等硬了可以分小袋装，每次要用就下一袋就可以咯。

芋圆小丸子的小贴士

用过两种木薯粉，个人觉得鳄鱼的吸水性强一些，虽然价格贵一点，不过用量少一些。 如果要圆子下的Q一定要准备冰水哦，下好之后立马入冰水。丸子马上会很有弹性哦

菜谱创建时间：2014-08-06 09:04:04