把鸡腿鸡翅洗干净之后，放盐和姜末腌制一下。我自己加了一点点酒进去腌制，不喜欢的话可以不加。
把香菇去蒂，切片。 香菇用热水浸泡备用。 把胡萝卜切丝备用。 把玉米粒洗净备用。
先开始煲水，鸡肉腌制完以后用清水冲一下放到水里面开始大火煲。
在水滚开之后加一点盐调成中火再煲一会。之后把香菇片、胡萝卜丝和玉米粒放到汤里面大火煲。
同样全部材料滚开了之后，再加些盐和糖，调成中火继续煲一会，不用加油。水少了可以加一点点水。
在煲鸡汤的同时用另外一个煲把面条给煮了，可以不用放油和盐。
然后把葱粒切一下。把面捞起来装盘之后把葱粒放面条上面。然后就把鸡汤淋上去，把材料也倒到上面就行了。
1. 因为我不喜欢鸡汤太辣，所以把鸡肉在煲前会把姜末都冲掉。 2.因为是汤面，所以这次鸡汤我会放多一点点盐。也可以因个人口味而异啦。 3.煲鸡汤时可以不倒油，因为鸡肉本身就很多油。 4.香菇我会选用新鲜香菇而不用干香菇。因为个人觉得干香菇味道太大。