牛腩切片备用
热锅，下油，下土豆、红萝卜翻炒一下，再下洋葱，然后再下牛腩。全部材料翻炒一下加水淹过食物，盖上锅盖炖煮约20分钟（喜欢多汁的可以加多点水）
土豆煮软后，下咖喱块。咖喱块彻底融化后熄火。
用碗装好白米饭，反盖在盘子的一边。剩下的空位舀上咖喱牛腩装盘。