水晶粽子°端午新get√

作者： 杨妈妈食记

一次包水晶粽子，成品很诱人！喜欢粽叶浓浓的清香，能吃下3-4个的节奏哈哈！ 虽早已过完端午，迟来的分享，喜欢的留存吧~

用料

• 西米 适量
• 紫薯 适量
• 番薯 适量
• 炼奶 2勺
• 新鲜粽叶 适量
• 所有原材料都根据自己需要包多少而定！

水晶粽子°端午新get√的做法步骤

步骤 1

新鲜粽叶一包〜 根据自己需要的量来，这个粽叶里面的叶子很小~ 如果有新鲜的可以选用新鲜粽叶！

步骤 2

捆粽子所需棉线〜〜一小捆

步骤 3

买回来的粽叶拆开用清水多清洗几次〜〜

步骤 4

紫薯切小丁〜来一勺炼奶。

步骤 5

黄色这个是黄色蕃薯****切丁一勺炼奶

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步骤 6

步骤 6

份量看自己吧，炼奶放进去搅拌均匀在放西米〜〜不用加水。搅拌好了开始包。 瞧瞧〜现在多丑阿〜蒸好就华丽蜕变了吧。包完紫薯的在弄黄色蕃薯，不然放太久西米会干掉没水分。

步骤 7

洗好的粽叶用水泡着一面干裂** 取2块大小差不多的，剪掉头尾〜〜

步骤 8

把一头卷进去，最下面不能留有缝隙喔〜〜〜底部卷紧

步骤 9

放入西米用筷子轻轻的往下捅点点•••让西米能完全漏下去，整个粽子才会变的紧实 没这步 就可能没粽子前面那小尖儿

步骤 10

不能装太满了喔外面的留有能封口的叶子

步骤 11

刚刚发错了〜这步！ 最外边先压进去，压紧

步骤 12

接下来是右边压进去

步骤 13

再用食指把后面粽叶包过来〜〜都压紧〜整个过程都是不能撒手

步骤 14

一定的握紧

步骤 15

再用棉线缠住〜〜〜

步骤 16

完整步骤

步骤 17

包好的粽子下锅水煮开后转小火煮4小时左右，~西米耐煮。

步骤 18

黄色的和紫色一样步骤哈

步骤 19

完成！

水晶粽子°端午新get√的小贴士

包粽子整个过程都需要大家握紧手上的粽叶，不能撒手哦！需要一气呵成！~~~↖(^ω^)↗

菜谱创建时间：2014-08-01 18:25:39