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虾皮面

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作者: 一头好驴
小时候常吃我妈做的,步骤很简单,非常适合懒人们。

用料

虾皮面的做法步骤

步骤 1

所需主料。

步骤 2

所需辅料。

步骤 3

鲜面备好,避免成块。

步骤 4

葱洗净切片。根据自己口味增减。

步骤 5

白菜洗净切丝

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步骤 6
步骤 6

锅中放油,七成热时加入葱,小火煸出香味。

步骤 7

新鲜虾皮下入锅中。

步骤 8

炒至金黄且有香味,放一小勺生抽翻匀。

步骤 9

出锅备用。

步骤 10

骨汤加热开锅,将面和白菜下入锅内煮3~4分钟,即可出锅。

步骤 11

出锅后记得浇几滴香油。

虾皮面的小贴士

1.炒虾皮时可多放一些油,小火慢炒,至焦黄最佳。 2.煮面有骨汤最好,没有就用白水。 3.出锅前淋点香油会很提味。 4.喜欢色深的朋友们可以放些老抽。 5.觉得腻可以多放些蔬菜。

菜谱创建时间:2014-08-01 12:28:31
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