备好的面粉、葱花、盐、水打匀。
土鸡蛋打碎，入碗搅匀。选用攻城网土鸡蛋，基地参观后，一直很信赖的牌子。
成型
锅中放适量油，晃动锅底，让油充分润锅，防止受热不均，粘锅。
加入火腿末，持续轻慌锅子，保证受热均匀，直至蛋饼成型。
出锅，装盘，开吃！
生活节奏快，早餐对人体的营养非常重要。简单的鸡蛋卷饼，色香味俱全，激发食欲，保证营养和健康。尤其适合上班族和孩子早餐，陪以牛奶或豆浆更佳！原料简单，主料鸡蛋最好选用正宗土鸡蛋（我选用的是攻城网鸡蛋），口感更佳，营养保证。