虾开背去虾线,倒少许料酒和生抽腌制半小时
大蒜切成蒜蓉,起锅放油,三成热后放入2/3的蒜蓉,小火炒出香味,略变色马上关火,倒入剩下的1/3蒜蓉,放少许盐,拌匀
龙口粉丝泡软,放在盘子里打底
在粉丝上铺上大虾,虾肉上铺一层刚刚拌好的蒜蓉。将腌制虾的料酒生抽浇上去
起锅烧水,水沸放入虾,大火蒸大概8分钟
最后出锅时撒上葱花,另起锅烧点热油,浇上即可