桃胶、皂角米需泡发。 桃胶需要15～20小时的泡发时间 皂角米需要12～15小时的泡发时间 银耳需要5～8小时的泡发时间 （皂角米经过浸泡会产生粘液，故而我在浸泡前先将皂角米淘洗干净）
桃胶经过浸泡会涨到很大，体积是泡前的10倍左右，泡开后把杂质去掉，清洗干净。
将洗净的桃胶捏碎，银耳去除根部再撕碎，方便炖煮。
将材料放入电饭煲中，加入适量的水炖煮2小时左右。 在出锅前加入适量的冰糖调味，再撒些少许蔓越莓点缀。