肉碎、甜面酱。备用。
花椒碎、葱花备用。
油锅烧热倒上花椒末翻炒出香味。
倒上猪肉碎，翻炒至肉碎出油。
放入葱花翻炒一会儿。
倒入甜面酱，要不停的翻炒防止糊锅。
翻炒到面酱肉碎合为一体，但整个翻炒过程不要太久，以勉把肉炒老。加少许糖提鲜，再少加一点味精锅中出油就好了。
又香又麻的花椒肉末炸酱炒好了，吃面条，吃馒头，米饭都很好吃。
如果春天刚下来的鲜花椒捣烂做花椒酱更好吃。