清炒西兰花

作者： Bon_appetit363cn

任何人都会做的一道家常菜

用料

• 西兰花 350g
• 盐 3g
• 鸡精 少许
• 蒜末 少许

清炒西兰花的做法步骤

步骤 1

西兰花分割成每块差不多大小之后，洗净浸泡约30分钟之后晾干（西兰花含农药较多）

步骤 2

准备一锅水，大火烧开，水沸腾之后放入西兰花，小火水滚至西兰花熟透（这个过程要试吃下，约7分钟最多，别煮过头，太软不好吃）

步骤 3

将炒锅预热，倒入少许食用油，加入蒜末与西兰花大火翻炒，之后快速放入少许盐，鸡精即可起锅

清炒西兰花的小贴士

西兰花用热水过煮之后，避免了在油锅闷炒的过程，减少了油脂，又保持了蔬菜的颜色；

菜谱创建时间：2014-07-26 22:25:11