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淡菜丝瓜汤（零失败率）

升级版！感觉这样更鲜美啊！明明说好下次冷水下锅的，习惯这东西呀！真难改！
炒开淡菜，开水煮。剥出肉，汤留着，沉淀撇开浮沫。姜蒜油炒淡菜肉，再下丝瓜一起炒，加点料酒，再下汤稍煮。放点盐，起锅！有葱就扔掉啦！突然觉得自己不懒了😱
话说这个淡菜到底怎么挑！肥的煮出来是朱红色，瘦的是白色？！不过感觉白色好像比较新鲜？！吃了下，好像都新鲜的‼(•'╻'• )꒳ᵒ꒳ᵎᵎᵎ

aianime aianime
淡菜丝瓜汤（零失败率）

纯粹为了传图(´▽`ʃƪ)
一点油蒜姜炒了下淡菜，开水下，捞浮沫，再开，下丝瓜。最后一点点盐。大概是因为炒了开水下，浮沫很多没有别人家那么清。下次试试冷水

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