费南雪

作者： 冬寒飘雪

做马卡龙哦，买了好多杏仁粉，夏天容易出油，消耗一下，方子来自妃娟

用料

• 蛋白 135g
• 细砂糖 85g
• 蜂蜜 10g
• 低筋面粉 25g
• 杏仁粉 115g
• 无盐黄油 115g

费南雪的做法步骤

步骤 1

黄油融化放凉

步骤 2

蛋白加糖隔45度温水，搅打至糖融化

步骤 3

拌入蜂蜜，加入面粉杏仁粉拌匀

步骤 4

倒入黄油拌匀，面糊静置6小时

步骤 5

模具刷油沾一层薄面粉，挤入面糊，表面洒一些杏仁片

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步骤 6

步骤 6

烤箱190度预热，烤15分钟左右

费南雪的小贴士

1、模具必须刷油沾面粉，不然很难脱模。2、面糊也可拌匀直接烤，就是烤好后里面有蜂窝气孔

菜谱创建时间：2014-07-26 11:25:07