用29号圆嘴，垂直90度离蛋糕约1cm 左右，挤圆球略大，再向自己的方向，平推挤奶油，再略向上形成肚子再向上45度，挤奶油形成前脑，再垂直向上拉出颈部。
把身体的正前方对准自己，用29号圆嘴在身体的最前方、最下方、最两边、分三次插入由大到小，分别挤出大腿、小腿、蹄子。
用29号圆嘴倾斜45度左右，在身体上方1/3处两边分三次由大到小，分别挤出上膀臂、下膀臂、蹄子。
把身体的正前方对准自己，可略倾斜45度左右，用29号圆嘴倾斜45度， 插入颈部，略扁做为脑袋，大小为身体的1/2。
把脑袋正对准自己，用29号圆嘴倾斜45度，插入脑袋下方1/3处的中间部分，向两边平推，先向左再向右，宽度和脑袋相等。
用29号圆嘴在脑袋的最后方，最两边向两边平拉耳型，由粗至细，在嘴巴中间正上方挤两个圆球作为眼睛。
用细裱画出耳线，呈柳吐型，在嘴巴上方两边表现鼻孔，在嘴巴上方中间部分，画圈表现嘴型，最后在耳朵正上方，由粗至细向上前再向上表现嘴角。
用朱古力细裱，刻画五官、表情、注意粗细变化。
王森咖啡西点学校生肖牛蛋糕：丑年生人，性诚实，富有忍耐心，对事多固执，乏其交际，女人多信他人甜言以致失败，后悔不入及，应该谨慎之，此人沉默寡言，不被人重用，但内心温和，作事勤勉，活动独立，热心坚实，性向钱财等，早离乡白手成家，少年有福，中年交来多少苦劳与精神的麻烦与苦恼，晚景天禀赐福的荣幸，有婚姻上的麻烦等。