果蔬炒鸡丁

作者： 好玩儿

水果的季节，不知不觉冰箱里屯了好多水果，突发奇想做了这道菜，未免忘记特此记录，如有雷同纯属偶然。哈哈(*^^*)

用料

• 青甜椒 一个
• 鸡胸肉 一块
• 芒果 一个
• 白兰瓜 半个
• 胡萝卜 四分之一个
• 蒜末、姜丝 少许
• 黑胡椒 少许
• 生粉 少许
• 生抽 适量

果蔬炒鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切块（不要切太小哦），拌入生粉、生抽、黑胡椒用手抓匀（据说用手抓匀会比筷子搅拌的更嫩一些），腌十五分钟左右。

步骤 2

将芒果、白兰瓜、甜椒、胡萝卜（或其它类似的水果蔬菜）切块。

步骤 3

锅内热油下入蒜末姜丝炒香后下入鸡胸肉大火翻炒，鸡肉还没完全变白时将锅空出一点地方下胡萝卜（我不爱吃太生的胡萝卜所以多炒一会，鸡肉炒太久会老所以两个同时进行互不干扰）。

步骤 4

鸡肉炒至发白后倒入少许生抽、盐，再放入所有果蔬块大火翻炒两分钟（不要炒太久哦）即可出锅。

果蔬炒鸡丁的小贴士

由于每个人买的水果大小不一，所以用量依个人喜好而定，上面用料里的一个半个的只是我自己的口味，果蔬种类也可以换成其他的，本人感觉芒果、白兰瓜和甜椒很有存在的必要！

菜谱创建时间：2014-07-24 22:51:17