手打虾滑虾丸

作者： Jessica-46

用料

• 青虾 1斤
• 鸡蛋 一只
• 料酒 少许
• 盐 适量
• 淀粉 适量

手打虾滑虾丸的做法步骤

步骤 1

青虾去头尾、泥线、洗净

步骤 2

青虾用刀背剁成虾肉糜、如果喜欢Q一点的不要剁太碎

步骤 3

加入蛋清、料酒、盐用力搅拌、用筷子或者打蛋器搅拌至虾肉糜带上劲

步骤 4

加入淀粉，继续用力搅拌至均匀

步骤 5

用勺子将虾滑抹平在盘子里，或者做成虾丸

菜谱创建时间：2014-07-21 09:41:34