榴莲去核，压成果泥备用；
取印度飞饼两张，叠放在一起，用擀面杖擀薄，切成手掌心大小；
将榴莲馅包入面皮中，四周用手指压紧，面皮上用牙签扎几个小孔透气；
面皮表面刷一层鸡蛋液，烤箱220度预热，放入后烤10分钟。