烤肋排

作者： 拉米妮塔

知乎谢熊猫君的烤肋排，真心美味无敌 http://www.zhihu.com/question/22777388/answer/27131143

用料

• 肋排
• 盐
• 黑胡椒
• 洋葱
• 番茄酱
• 酱油
• 橄榄油
• 糖
• 辣椒粉

烤肋排的做法步骤

步骤 1

http://www.zhihu.com/question/22777388/answer/27131143

步骤 2

两面都撒上盐和黑胡椒，如果有新鲜香料的话可以放点（图中是自己种的迷迭香）

步骤 3

用锡纸包起来，烤箱120度烤1.5-2个小时

步骤 4

准备切洋葱：洋葱皮去掉，底部的蒂先不要切，然后这样竖着切几刀

步骤 5

然后横着切几刀

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步骤 6

步骤 6

然后从上方这样切，就能切出丁了

步骤 7

洋葱丁成品

步骤 8

调制烧烤酱：放番茄酱（ketch up），这个放的量最多，看好自己用多少就大概放多少 还要放酱油、橄榄油、糖和辣椒粉

步骤 9

拌匀

步骤 10

洋葱炒熟

步骤 11

倒入刚刚配的酱，改小火，一直熬到酱还是冒泡为止。中途如果烧得太干了可以适量添点酱油或者水

步骤 12

拿出烤了两个小时的排骨

步骤 13

正面涂上刚刚熬好的酱，放进烤箱250度，烤5-8分钟

步骤 14

准备开饭啦

菜谱创建时间：2014-07-20 16:50:18