将1升水倒入煮过中，加5g盐，大火煮开。加入意粉，小火慢煮10-15分钟，煮熟后，起锅放盘子中冷却。
1)将西红柿，洋葱，西兰花洗净切小块，备用。 2)将猪肉末放置碗中，加2勺料酒，老抽生抽各1勺，食盐3g,辣椒油1勺，淀粉5g,用手调味均匀，备用。 3)淀粉10g，调水(勾芡备用)。
1)开火预热，取少量橄榄油于锅内，加入切好的洋葱少量，炒香。 2)加入猪肉末，迅速扒开。 3)炒熟后将所以切好的菜倒入锅中，加雪碧5勺，大火煸炒2分钟。 4)加少量水淹没锅底，中火煮至断生，加入老抽生抽各2勺，黑椒碎适量(依个人口味)，再加少量水，继续煮(盖锅盖)2-3分钟。 5)煮出茄汁后，用淀粉水勾芡。
煮10秒至冒泡，关火，摆盘！