葱切小段待用,姜切细丝挤出姜汁~
鱼去皮去红肉,取白肉部分,加点葱和姜汁,放少量水,打成蓉
打好的鱼蓉倒入面粉中,加少许盐,适量水,搅拌成稠面糊,醒一会~
烧开水,用裱花袋或者保鲜袋把面糊挤到锅里,一边挤一边用剪刀剪断(剪刀提前沾水可以防粘)~
煮熟后可以直接吃,也可以放到蔬菜汤或者骨头汤里~