将肉切片，置碗中用味达美、少许盐腌制 土豆切片，少许葱背，辣椒 1.倒入少许油，油热，放入八角煸一下，捞出，放入腌制好的肉焯至色微变，取出 2.倒入少许油，油热，放入葱背，辣椒（依个人口味）翻下提味，倒入洗好的土豆翻炒 3.倒入炒好的肉，翻炒 4.倒入醋、盐、鸡精……（自己常用的佐料）