做法很简单： 1、猪肝泡水去脏，切片（薄厚根据自己情况），轻轻焯水。 2、少量麻油烧热，姜丝炝锅。 3、上猪肝，爆炒之，浇鸡汤（不要太多不然鸡汤味抢了猪肝的自然香味）再加一些水。 4、依次放入鸡腿菇、西红柿。 5、水开之后，加入米线，开锅前加入油菜。 6、ok，一碗色香味全，营养丰富的上乘汤米线出锅！各位客官动容了么？