萝卜牛腩（高压锅版）

作者： 阿修罗老巫婆

都说吃牛羊肉好，因为猪肉是杂食，而牛羊吃草，更加健康。现在购买食材途径很多，淘宝也可以买到好的牛肉，买来两斤美国牛肋条，肥瘦均匀带板筋，真是极好的！高压锅节省时间，30分钟煲好酥烂的牛肉。

用料

• 牛肋条 2斤
• 白萝卜 1根
• 姜葱 适量
• 茴香 1-2颗
• 料酒 少许
• 盐 少许
• 酱油 两大勺
• 冰糖 适量

萝卜牛腩（高压锅版）的做法步骤

步骤 1

牛肋条洗净

步骤 2

切方块

步骤 3

清水开火水开之后舀出血沫

步骤 4

加入姜葱、酱油、料酒。先不调咸味。

步骤 5

高压锅密封，大火至浮子起来，转小火30分钟。

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步骤 6

步骤 6

熄火，稍冷，排气，牛肉已酥烂，加入冰糖、盐。

步骤 7

白萝卜去皮开水焯去苦味。

步骤 8

加入牛肉锅中一起煮。可以常压煮，偷懒可以高压焖十分钟。

步骤 9

出锅。好香。萝卜水淋淋的都炖的很入味。

步骤 10

牛腩萝卜都入口即化好好味。

步骤 11

牛板筋都酥烂

萝卜牛腩（高压锅版）的小贴士

常压烹饪需要至少3小时来煨烂牛肉。 萝卜不焯水也可以，保留萝卜本身微微清苦味。 因为考虑到孩子，所以没放辣椒，完全可以扔两三颗干椒哦。

菜谱创建时间：2014-09-05 08:28:28