把B材料倒进热锅里小火兜炒至轻(大约10-15分钟左右),然后盛起待凉。
把材料C里的花生放进搅拌器打碎(我自己喜欢打到有点小颗粒,不喜欢太细),然后加入细砂糖搅拌均匀,待用。
把所有材料A搅拌均匀至无颗粒。
准备一个蒸盘抹上少许油,把材料A过滤到蒸盘里。
水煮开了,放入蒸盘,小火蒸20分钟。蒸熟后取出,待凉。
把已经放凉的熟面团分成20份。
带上手套,把一份的面团放在手上,整形压扁,加入适量的花生陷(C),包裹起来,再搓成圆形。然后放入材料B里均匀的裹上糕粉,放入蛋糕纸模就完成了。
1. 如果不用手套,可以直接用手,但是手要粘上糕粉(B),不然会粘手。个人觉得还是用手套比较容易操作。 2. 花生可以买烘好的,也可以自己炒。自己炒的话,就是把花生小火兜炒至熟。花生放凉后还要去花生皮,时间还算蛮长的。