把豆嘴在开水里焯一下,去掉豆皮
把青椒切成块
大葱切断备用
姜末备用
豆腐干切片备用
在锅内加入少许油,待油七分热时,加入姜末葱段爆香
放入豆嘴,翻炒几下后加入豆腐干和青椒
放入盐、生抽,翻炒几下出锅时淋几滴香油,便可享用