红豆餐包

作者： Yolanda的足迹

最近一直很想吃红豆餐包，只是觉得熬制红豆馅太过麻烦，所以一直迟迟未能动手，但是最终还是抵不过胃口的欲望，制作了这款红豆餐包，甜软的红豆馅可是花费了我一天的工夫熬制的啊，真不容易啊，但是当红豆包出炉的那一刻，所有的辛苦都值得了，美味，香甜，得到了身边朋友一致的赞赏。

用料

• 高筋面粉 400克
• 耐高塘干酵母 5克
• 细砂糖 80克
• 盐 4克
• 鸡蛋 80克
• 牛奶 180克
• 黄油 40克

红豆餐包的做法步骤

步骤 1

将除黄油外所有原料扔进面包机揉至面筋扩展、表面光滑，加入软化的黄油揉至扩展，放温暖处进行基础发酵

步骤 2

将发好的面团取出排气，分割成50克/个，滚圆后松驰15分钟

步骤 3

将红豆沙馅分成30克/个

步骤 4

将松驰好的面团擀成中间略厚四周略薄的圆形，反面后放入30克红豆沙馅

步骤 5

收紧口，收口向下，排放在烤盘上，将烤盘放在温暖湿润处进行最后发酵

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步骤 6

步骤 6

发酵结束，表面刷蛋液，擀面仗头上沾水后，沾黑芝麻，然后将黑芝麻印在面包表面中间

步骤 7

将烤盘放入预热180度的烤箱中层，上下火，约15分钟

菜谱创建时间：2014-07-15 21:17:02