腐乳排骨

作者： 声声慢-1

婚后做肉类食物很少，后来突然发现其实并不难，掌握了大概流程后用料自己斟酌，味道总是很有保障！

用料

• 猪小排 2斤
• 啤酒 2听
• 醪糟（白玉） 3大勺
• 腐乳（汁） 3块
• 花椒 1两
• 大料干辣椒香叶 少许
• 酱油 2勺
• 冰糖 1两
• 葱姜蒜 切片多放一点

腐乳排骨的做法步骤

步骤 1

小排买回家后焯一下！捞出时不要关火，避免血沫渗入肉中！

步骤 2

葱姜蒜切片起油锅爆香，倒入小排翻炒，炒至变色即可，倒入啤酒没过小排，煮开后转中小火！

步骤 3

此时倒入醪糟，葱姜蒜，腐乳，花椒大料等！收汁20分钟左右即可！

菜谱创建时间：2014-07-14 20:04:24