蜜桃冰淇淋

作者： 小夏天Summer

好脑子不如烂手机，记下来，免得下次不会了…

用料

• 蛋黄 2个
• 蛋白 2个
• 牛奶 250g
• 白糖 5小勺
• 油桃 打泥
• 炼乳 3小勺

蜜桃冰淇淋的做法步骤

步骤 1

蛋黄加牛奶打匀，小火加热，避免沸腾，冷却备用。

步骤 2

蛋清加糖打发至略硬。倒入蛋黄液搅拌均匀。

步骤 3

加入容器，冷冻。待液体不流动，再次搅拌均匀，加入炼乳调味。再次冷冻，期间隔几小时搅打一次，重复2-3次。

步骤 4

将成品再次打松软，用挖球器定型装盘。淋蜜桃汁。

步骤 5

半融化状态为蜜桃奶昔。

蜜桃冰淇淋的小贴士

其实我用了三个鸡蛋，应该是3蛋清，3蛋黄，但是其中一个蛋黄tm洒了一地…

菜谱创建时间：2014-07-10 22:46:36