芒果酸梅炖鸡（来自文怡家常菜）

作者： 有风吹过的山谷

跟着文怡家常菜学的，据大美丽说可以吃到初恋的味道。

用料

• 酸梅酱 3勺
• 三黄鸡 半只
• 芒果 一个
• 青红辣椒 各一根
• 鲜薄荷 若干
• 生姜 盐 生抽 啤酒（味淋)

芒果酸梅炖鸡（来自文怡家常菜）的做法步骤

步骤 1

鸡肉剁块洗净焯水2分钟，捞出冲净浮沫沥干备用。

步骤 2

芒果去皮切大块，青红椒去籽斜切成段。

步骤 3

热油爆香姜片倒入鸡块快速翻炒2分钟，倒入味淋或者啤酒，炒出香味后加入酸梅酱，翻炒后加入清水，没过鸡肉三分之二即可。

步骤 4

水煮开后，撇去浮沫，加入生抽和芒果块，盖盖炖15min。

步骤 5

打开盖子继续大火5min，汤汁浓稠后加入盐，薄荷，青红椒，最后再放入一些芒果块即可。

菜谱创建时间：2014-07-10 10:54:52