把西红柿切块切好，葱,蒜切成末，鸡蛋加盐少许搅拌（加盐是方便鸡蛋有咸淡）
油好后，把搅好的鸡蛋倒进锅里，成饼后差不多半六分熟，没有汤了就可以，把鸡蛋盛出，再放入油少许，好后放入葱末爆锅，接着放入西红柿，翻炒，放入盐，十三香，糖少许，看西红柿出汤了，化小了，放入炒好的鸡蛋，放入酱油少许，蒜末，味精，翻炒后出锅