准备好所有用料， 洋葱和西红柿切粒， 粉丝用清水泡发半小时， 鸡翅放生抽、白糖、 料酒和几滴花生油盐制半小时。
热锅内放油， 下鸡翅煎成两面金黄， 把腌制鸡翅的汁倒进锅里烧开， 小火焖5~8分钟。
开盖大火收剩一点汁， 把煎好的鸡翅摆在粉丝上， 均匀浇上剩下的汁， 锅内水开放入蒸8~10分钟。
另起热锅，倒些少油， 放入洋葱粒和西红柿粒爆炒， 洒适量盐，放青椒圈， 起锅铺在鸡翅上即可。