把紫薯隔水蒸熟 20分钟 ( 不用去皮 )
紫薯蒸熟後用手撕開皮,放在碗中用叉壓成泥
將壓成泥狀的紫薯鋪在不沾布上,用湯匙推開成薄片
预热烤箱以 90'C 烘干 2— 3 小时,视乎紫薯泥的水份与厚薄来调节时间。当紫薯泥呈脆薄后,可整块从不粘布分离,放进搅拌机中,打磨成粉末,放在清爽的玻璃瓶里,可存放数月