在猪肉末内添加料酒，生姜、大蒜、洋葱切末拌入，并添加淀粉、鸡精拌匀，添加少量老抽，腌制10分钟
起油锅，加入花生油，中火油热后加入腌制好的肉燥，不断翻炒，5分钟后，待肉燥中水分稍干，加入白糖5勺，老抽若干，看颜色变成深红为宜，调至小火，翻炒10—13分钟，待水分充分干，留下油和肉燥，加入胡椒粉即可出锅。
煮面，冷水下锅，2次水开，出锅。将适量肉燥淋上即可！