芹菜炒牛筋

作者： 希洛大大大大人

用料

• 西芹
• 牛筋
• 姜
• 蒜
• 红辣椒
• 生抽
• 料酒
• 八角

芹菜炒牛筋的做法步骤

步骤 1

牛筋整条入高压锅加水、姜、1个八角、少许料酒，煮熟，压软即可

步骤 2

捞出切小块儿，备用

步骤 3

锅里放油烧热。下姜蒜爆香，牛筋入锅，稍稍加一点儿生抽，翻炒一会。将牛筋扒到锅子一边

步骤 4

西芹段下锅，稍稍翻炒一会儿将牛筋扒下来一起炒

步骤 5

红辣椒下锅，稍稍翻炒，断生即可

步骤 6

加盐、少许胡椒粉、味精或鸡精调味儿

步骤 7

完成

芹菜炒牛筋的小贴士

牛筋只要高压锅煮熟压软即可。 西芹一定要咬上去还有点儿脆，不要炒太老太软了~ 红辣椒只是装饰。

菜谱创建时间：2011-08-20 23:00:05