整面团时候好粘手
而且比起面包更像蛋糕……
所以是因为面没发酵好?
整面团时候好粘手
而且比起面包更像蛋糕……
所以是因为面没发酵好?
第一次烤面包,算成功吧,好好吃(✪▽✪)外酥里嫩!照配方量减半,面太稀团不起来,自己再加了好多面粉进去。一发没有冷藏直接室温三小时,烤出来竟还有拉丝效果!
用蜂蜜上色效果不是很好。另外疑惑的是快手面团好软好难整形
份量:发酵后的面团为550g,六寸模具多一节的量。
葡萄干45g,肉桂粉1/2tsp,糖30g,味道刚刚好。
一次成功,口感像手撕面包,很不错叻~#幻想某天会有大sing的方子-包#
就是实在拍不来照片T T
多下来的北海道面团包了点黄油, 折了折被子,放了点酒渍葡萄干
最后十分钟,拿出来刷了蜂蜜汁接着烤
除了好吃还是好吃