油泼干丝

作者： 平淡-29

用料

• 白豆腐干 4块
• 蒸鱼豉油
• 醋 稍许
• 盐
• 糖
• 葱
• 油

油泼干丝的做法步骤

步骤 1

将蒸鱼豉油、醋、糖调均匀倒入盘中备用

步骤 2

将豆腐干四周凸凹的地方切掉，然后平放在菜板上，刀和菜板保持平行横着切成豆腐片，切的越薄越好，（一块豆腐干大概可以切6一8片），片与片之间沾上清水重叠平放摆好切丝，越细越好。

步骤 3

锅里加水放点盐烧开以后放入切好的干丝，烫大约30秒捞出沥干水份倒入调好汁的盘中。

步骤 4

葱沬切好放在干丝上

步骤 5

㶽中加油烧至冒微烟浇在葱和干丝上，会听到兹兹声

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步骤 6

步骤 6

兹兹声过后搅拌均匀开吃吧！

菜谱创建时间：2014-07-04 17:02:43