自制咸蛋，水浸法

作者： 0哎呀0

喜欢吃所以做了，以前用干盐裏，可发现腌制时间太长。外面买的又怕添加剂，所以自己用水浸法做

用料

• 鲜鸭蛋 6只
• 盐 大半包
• 白酒 一小杯
• 玻璃罐 一个
• 凉开水 一大罐

自制咸蛋，水浸法的做法步骤

步骤 1

鸭蛋洗净沥干水，无油玻璃罐洗干净，沥干水。

步骤 2

干净的罐内注入大半罐凉开水，倒入大半包盐待用。

步骤 3

用一个碗倒入1小杯白酒，然后把干净的鸭蛋放进酒里滚泡一下，再把鸭蛋放入有盐水的罐里，完成后盖上盖子十天左右可以吃了。成熟快慢与盐水浓度及浸泡时间有关。记住煮熟再吃

菜谱创建时间：2014-07-04 09:53:09