西米用水冲一下，随凉水下锅大火煮开后用中小火煮15分钟，焖10分钟，捞起过凉水待用
过凉水后的西米中加入足量的水和洗净的绿豆，用大火煮开，中小火煮15分钟左右，看到有部分绿豆已开花，随自己口味放入冰糖，关火焖10分钟左右，此时绿豆都已煮开花，凉后就可以开吃了。