热汤面

作者： 花盆小丸子

晚上闲来无事 想吃汤汤水水的面条 就抱着试试看的态度随便做了 没想到好吃的不得了～Y(^_^)Y 这是我的处女作呀 之前想分享菜谱一直不知道怎么上传… 今天偶然发现的 哈哈 看来老天是想让我把这道美味分享给大家呀 ～喵呜( ´ ▽ ` )ﾉ

用料

• 挂面(其他你喜欢的面条) 一小把
• 鸡蛋 一只
• 香肠 半根
• 鸡腿菇(或其他你喜欢的任何菜) 一小把
• 木耳 两朵
• 虾仁(提鲜很重要) 5粒
• 鱼丸(提鲜) 2颗
• 生菜 一朵
• 酱油/醋/白糖/蚝油 2/2/1/0.5勺
• 香油/麻油/辣椒油 2/2/2勺(酌情增减)
• 蒜末/香菜末/盐 随意啦

热汤面的做法步骤

步骤 1

坐锅 添水 下面 大火加盖煮 (因为我是用的挂面 而且我喜欢软软的面条 所以冷水下面 喜欢劲道一点的可以水开了再下面的^_^)

步骤 2

水开后转小火 可以下各种配菜啦 鸡蛋也这时候下 (我是在之前把配菜都切成小小块 比较好熟^_^) 要注意的是 青菜不要先下 因为会被煮的太烂

步骤 3

趁煮面的时候 准备一只大碗 把各种调料放在一起 坐等面熟

步骤 4

面要出锅的时候 我稍稍加了点盐和味精 我觉得不加应该也可以 然后连汤带面直接倒进调料碗里 加点蒜和香菜 好嘞 开吃吧 完全不输外面买的麻辣烫嘛 哈哈 ( ´ ▽ ` )ﾉ

热汤面的小贴士

1.我觉得虾仁和鱼丸蛮关键的 会给面条提鲜 直接就变成了海鲜面 哈哈 2.我觉得不吃麻油/香油/蒜的同学真的可以试试看 会有不一样的风味呦^ - ^

菜谱创建时间：2014-07-02 01:32:17