先来个工具集体亮相！
头一天晚上就把150克黄豆洗干净，用水泡好。我自从买了厨房秤，什么都用厨房秤来称量，都有强迫症了。泡黄豆我用量杯，黄豆加水正好1000毫升，天气热，都是直接放冰箱冷藏。
第二天早上就可以把黄豆倒豆浆机里，黄豆加水正好2000毫升，选择果蔬模式，连打三次。起得太早了，光线太暗，大家知道里面是黄豆和水就OK!
用滤布把豆渣隔掉，豆渣想拿来做豆渣饼什么的都随意。
把内酯放进大碗里，用150克凉开水化开备用。
把纯豆浆用中火煮开两次后关火。
把食物温度计放进去，测到温度降到85.5度左右。
把豆浆锅举高，从高处冲进内酯水里。
盖好盖子，不要动它，等待十五分钟。
等待途中，可以熬制红糖水。喜欢咸豆浆的也可以准备喜欢的材料了。
十五分钟后，豆腐脑就成功啦！上面有一层腐竹皮，下面就是嫩嫩的豆腐脑了。
淋上红糖水，就可以开动啦！爱咸豆腐脑的请随意加自己爱吃的佐料。
黄豆加水2000毫升打出来的纯豆浆大概有1800毫升左右，要打三次才会比较粉碎完全。豆浆最好装在比较厚底的锅里，不要用电磁炉，要用燃气灶，加热时要搅拌，这样才不会糊底有焦味。煮开第一次是假开，不要上当，一定要开第二次才拿来做豆腐脑噢！