西红柿棒骨汤

西红柿棒骨汤的做法步骤

步骤 1

棒骨一根，敲段，两头剁开。买的时候让商家帮忙。认真冲洗干净，因为这道汤不飞水，棒骨是剁开的，一飞水恐怖骨髓什么的都飞没了。

步骤 2

如图冷水放下，水保证等下放了番茄不溢锅就可以

步骤 3

因为没飞水，所以大火烧开后要认真打去浮沫。

步骤 4

番茄洗干净备用。

步骤 5

番茄一个切成四瓣。此步骤可根据番茄大小决定切多大。

步骤 6

全部加入打过浮沫的汤锅里。

步骤 7

大火烧开后转最小火，煲两三个小时就可以了。一个小时时候掀开锅拿勺子在锅里把番茄搅碎，让番茄充分和汤融合在一起。

步骤 8

食用前五分钟加盐大火煮开关火即可食用，美味不解释。盐不要太多，淡淡的才好喝。

西红柿棒骨汤的小贴士

这道汤不需要任何大料，料酒什么的，煮出来也不会有肉腥味，只有番茄混合了肉汤的浓浓香味。家里四岁宝宝，我几乎每周煲至少三次给她喝，她百喝不厌啊。我用的锅是砂锅，最小火后汤不会蒸发太多。