荔枝拨壳去籽。
荔枝肉放入搅拌料理机,搅打成荔枝泥。(我偏爱有果肉的颗粒感,如果喜欢更细腻的口感,可将荔枝泥过滤)
薄荷叶摘下洗净,切碎后与荔枝泥混合。
把以上混合好的薄荷荔枝泥放入喜欢的模具中,冷冻6小时以上即可。
可以享受好吃的荔枝冰啦