懒人版赤豆酒酿

作者： 丫丫小老师

赤豆酒酿是芜湖大街小巷的必备小食，险糯香甜的红豆配上冰凉的酒酿，夏日解暑良品。 不过远看半杯的赤豆搅一搅不过1/5，实在是吃货的遗憾，太不尽兴鸟。不如自己动手，安全、健康、享受…… 滋味尽在其中！

用料

• 大红豆 100g
• 酒酿 一盒

懒人版赤豆酒酿的做法步骤

步骤 1

大红豆淘洗干净，浸泡5小时，夏天要防止发芽，可放置在冰箱里，梅雨季节气温略低，昨晚常温浸泡了一整晚，早晨六点开煮。放入电饭锅里，锅盖略打开一些，留个缝，不会糊出来，人可以放心再去睡个回笼觉。

步骤 2

把盒装酒酿打开，放入大盆子里，轻轻搅开，米粒粒粒分明。煮到红豆烂熟，可看到出粉的样子，把酒酿倒入，翻动，混合，酒酿的滋味伴着赤豆的香味，融合在一起，至上美味！

菜谱创建时间：2014-06-27 14:44:16