混合除了黄油以外的全部原料。盐和酵母分别放在两侧。
揉到扩展阶段，加入软化的黄油。
黄油加入后，揉至完全阶段。手套膜那种。
发酵至2倍大。排气。分割面团。每个足球汉堡胚需要七个小面团。所以按照你要做的汉堡个数来分配每个小面团的份量。如果做4个，就是28个等量的小面团。我做的时候每个小面团19g到20g，按照方子量。放入汉堡模具。
撒芝麻，也可以不撒。发酵到两倍大，刷蛋液（可不刷）入烤箱。170度烤20分钟（时间自己琢磨下，每家烤箱不同）
出炉，放到架子上，凉透。
直接掰开吃，也软哭。不骗人！按方子做，不软你来找我。
切开。煎蛋，肉啊，菜啊，喜欢的都加进去。（家里没有生菜，所以只有肉和煎蛋，我是食肉动物。）
大口吃起来！