牛腩切5厘米块，清水浸泡1小时；
冷水下锅焯5分钟，撇去血沫，捞出备用，陈皮温水泡发，刮去内瓤；
锅内放入处理好的主料、调料和水；
盖好锅盖，启动【腐乳蹄】功能（若使用其他型号，可以启动【酱焖牛】或者【红烧牛】功能）；
待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可。