土豆，切丝；青红椒，切圈圈；蒜，拍碎。。。刀工是硬伤啊，不过，自己吃，不在意啦。
锅中放油，把蒜炸出香味。
放入切好的土豆丝，不断翻炒。
放盐，醋，青红椒圈圈，翻炒均匀。
OK，装盘，脆脆的，酸辣爽口。光盘，必须的！