酸梅汤

作者： RoryZ

夏季不管去哪儿旅行都会尝尝当地的解暑汤（茶），但酸梅汤始终是消暑最爱！！ 瓶装饮料还不如不喝，同仁堂的药味儿又好浓。还是自己动手，战胜路边摊，摆脱喝药感吧！！！ 注意：不喜欢药味儿的甘草一点都不要加！喜欢甜的多放点糖就好了！泡的水不倒掉！酸不是失败，毕竟这是酸！梅！汤！

用料

• 乌梅 25g
• 山楂 25g
• 陈皮 三四片（约10g）
• 洛神花 五六朵（约5g）
• 甘草 两三片（可不放）
• 冰糖 50g（按口味可多加）
• 水 1200~1800ml（我用1200ml）
• 干桂花或糖桂花 适量，可不加

酸梅汤的做法步骤

步骤 1

将乌梅、山楂、陈皮、洛神花及甘草称量洗净。

步骤 2

全部材料除冰糖及干桂花，浸泡半小时以上。大火煮滚后，转小火半小时，加冰糖搅拌至冰糖融化关火。 P.S.我都是头天晚上用一瓶矿泉水泡上，第二天起床加足量水再煮。

步骤 3

过滤，趁热撒入干桂花或糖桂花，晾凉后装入干净容器冷藏保存，或加冰直接饮用。 P.S.也可以将酸梅汤倒入冰格冷冻，这样以后加冰饮用就不会降低风味啦~

菜谱创建时间：2014-06-26 00:19:32