水煮荷包蛋 the perfect poached egg

作者： 变种罐

在国外的时候 我经常和小伙伴一起去吃brunch，也就是传说中的早午饭！因为这一餐不管怎样吃都能吃的很饱 差不多可以顶一天呢 brunch里面的鸡蛋有很多种做法 最难的也就是水煮荷包蛋了 怎样把鸡蛋在水里不散开的煮熟 又怎样控制鸡蛋黄保持液体半熟不熟状却要把蛋白煮熟呢？ 下面的方法就是我这个懒人最近发现的哟！

用料

• 鸡蛋 两个
• 开水
• 油 2，3滴
• 胡椒 少许
• 盐 少许
• 面包 【烤好的吐司】 1片
• 黄油 少许

水煮荷包蛋 the perfect poached egg的做法步骤

步骤 1

把水烧开， 烧好的开水倒进碗里。 往倒好水的碗里滴上油

步骤 2

如果你只想吃一颗蛋 那就轻轻的把一颗蛋打进刚才的开水里 小心不要搅拌它。 如果想吃两颗蛋 就放两颗咯

步骤 3

放进微波炉里面热1分钟。【我这个时间是给两颗蛋的 半熟不熟的蛋黄这样 如果想要熟透的蛋黄 可以多热一会儿】

步骤 4

通常我吃蛋都喜欢配上烤好的吐司 上面抹上黄油后 再把做好的蛋用勺子从碗里盛出来 摆在面包上。 用适量的盐和胡椒给蛋调味。

步骤 5

开吃！ 流出来的蛋黄液 配上咸盐和火辣的胡椒粉 加上脆脆的烤面包和温和的黄油 真的是绝配啊！快速轻松的午餐就做好了 而且 几乎没有盘子需要洗啊啊啊！【重点！

菜谱创建时间：2014-06-25 10:18:21