酸奶冻芝士

作者： 爱的烘焙屋

这是一款不需要烤制的甜点儿，甜而不腻的美食甜点！口感极好！在口中慢慢融化的感觉极好！制作时间较短！完成难度不大！

用料

• 奥利奥饼干碎 100g
• 奶油奶酪 120g
• 牛奶 40g
• 蛋黄 1个
• 吉利丁片 12.5g
• 细砂糖 15g
• 酸奶 120g
• 淡奶油 140g
• 细砂糖 40g
• 黄油 40g

酸奶冻芝士的做法步骤

步骤 1

奥利奥饼干装保鲜袋用擀面杖擀碎，加入融化成液体的黄油，拌匀。在蛋糕模底部压实，放进冰箱冷藏。

步骤 2

1.蛋黄，加糖15g隔热水打至泛白，糖融化；2.奶酪切小块，隔热水拌成细腻无颗粒的糊状，加蛋黄糊搅匀；3.吉利丁提前冷水泡软，加入热牛奶中，搅拌至吉利丁完全融化；4.酸奶加入芝士糊中拌匀；5.待吉利丁牛奶液稍凉后，加入芝士糊拌匀；6.淡奶油加40g糖，打至六分发；7.拌匀芝士糊和淡奶油；8.倒入装有奥利奥的蛋糕模中，放冰箱冷藏4小时以上即可。

步骤 3

冰箱取出后，用吹风机或热毛巾，在蛋糕模周围捂热一周即可。脱模，装饰食用。

酸奶冻芝士的小贴士

大家一起动手做起来吧！很好吃的，有问题欢迎反馈哦！大家一起学习进步！

菜谱创建时间：2014-06-25 09:21:37