用APP打开

香蒸竹荚鱼

9140人浏览 205人收藏 13人做过
APP中查看更多做法
作者: 娃娃范儿
夏季里做鱼是道很麻烦的事,这道清蒸竹荚鱼简单又可口,大家不防试试吧(*¯︶¯*)

用料

香蒸竹荚鱼的做法步骤

步骤 1

将鱼尾巴和鱼头切掉,去内脏。(去内脏时先竖切,然后取出内脏)将鱼身内部整体洗净。

步骤 2

青葱切半,将下半段铺到鱼的底下(上半段切成丁最后留用),再将生姜磨成泥状或者切成碎渣铺到鱼身,撒上胡椒,浇上点料酒,放到锅上去蒸

步骤 3

用强火上锅蒸4分钟。(将水煮沸有热蒸汽冒出再将鱼放入国内蒸)

步骤 4

调汁:酱油2勺,糖少于,香油1小勺,水2小勺。

步骤 5

干红辣椒过油。将红辣椒过油,看到锅内有反应就可捞出,防止辣椒发呵呵变糊。辣椒捞出后将油加热到10分热

展开全部
步骤 6
步骤 6

将滚烫的食用油浇盖在蒸好的鱼上,最后将调好的汁倒入有余热的锅内过一下,再浇到鱼身上。这样香味可口的清蒸竹荚鱼就完成了,有没有很简单么!小伙伴动手做起来吧(>^ω^<)

菜谱创建时间:2014-06-24 12:21:30
打开App收藏